Bacalhau de Qualidade Superior para Seus Pratos Especiais
Os Melhores Cortes de Bacalhau Selecionados para Você
Por que Escolher o Bacalhau da Empório do Queijo Jundiaí?
Na Empório do Queijo, o bacalhau é tratado com a reverência que ele merece. Selecione cortes de qualidade premium, perfeitos para receitas que exigem sabor e tradição. Seja para um almoço especial, um jantar em família ou celebrações festivas, nosso bacalhau é a escolha ideal para surpreender com pratos irresistíveis.
Receitas Que Encantam
Deixe seu bacalhau brilhar em pratos clássicos e criativos:
- Bacalhau à Brás: Tradicional e irresistível.
- Bacalhau ao Forno com Legumes: Leve e sofisticado.
- Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico: Ideal para dias mais quentes.
Sugestões de Harmonização Perfeita para Bacalhau
Vinhos Brancos:
O frescor e a acidez dos vinhos brancos complementam a suavidade e a salinidade do bacalhau, criando um equilíbrio perfeito.
- Sugestões: Sauvignon Blanc, Chardonnay sem madeira ou Vinho Verde Português.
- Prato Ideal: Bacalhau ao forno com legumes ou salada de bacalhau.
Vinhos Tintos Leves:
Tintos leves e de taninos suaves combinam muito bem com pratos de bacalhau mais encorpados.
- Sugestões: Pinot Noir, Merlot jovem ou Beaujolais.
- Prato Ideal: Bacalhau à Brás ou Bacalhau à Gomes de Sá.
Espumantes:
A leveza e as borbulhas tornam os espumantes uma escolha versátil para qualquer preparação de bacalhau, especialmente em receitas mais cremosas.
- Sugestões: Prosecco ou Cava brut.
- Prato Ideal: Bacalhau gratinado ou com natas.
Vinhos Portugueses:
Para uma harmonização autêntica, opte por vinhos tradicionais portugueses que valorizam a origem do prato.
- Sugestões: Dão, Douro e Alentejo (tinto ou branco).
- Prato Ideal: Qualquer receita clássica de bacalhau.
Azeites para Elevar o Sabor
O bacalhau e o azeite são parceiros inseparáveis. Para destacar o prato, escolha azeites de alta qualidade, com notas frutadas ou amargas, que harmonizam perfeitamente com o peixe.
- Sugestões:
- Azeite Extra Virgem Português: Tradicional e aromático, é a escolha clássica.
- Azeite com Infusão de Alho ou Ervas: Acrescenta uma camada extra de sabor ao prato.
